CNR Institutional Research Information System

Oxidative changes in Sicilian extra virgin olive oil under heating treatment detected by FTIR spectroscopy, viscosimetry and time-resolved luminescence

Giacomazza D;San Biagio P L
2007
2007
Istituto di Biofisica - IBF
Inglese
3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis
Sì, ma tipo non specificato
7-9/11/2007
Praga, Repubblica Ceca
8
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
274
04 Contributo in convegno::04.02 Abstract in Atti di convegno
Amenta, M; Ricca, M; Cannas, M; D'Amico, M; Navarra, G; Vaccaro, L; Giacomazza, D; San Biagio, P L
04.02 Abstract in Atti di convegno
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