VENTO, MARTINA
VENTO, MARTINA
Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria - IBBA - Sede Secondaria Pisa
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Effect of Sprouting, Fermentation and Cooking on Antioxidant Content and Total Antioxidant Activity in Quinoa and Amaranth | 1-gen-2024 | Vento, M.; Della Croce, C. M.; Bellani, L.; Tassi, E. L.; Echeverria, M. C.; Giorgetti, L. |