MATARAZZO, CRISTINA
MATARAZZO, CRISTINA
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Effects of inoculation timing and mixed fermentation with Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae on the aroma and sensory properties of Falanghina wine
2025 Coppola, Francesca; Testa, Bruno; Cozzolino, Rosaria; Karaulli, Julian; Pannella, Gianfranco; Di Renzo, Massimo; Matarazzo, Cristina; Succi, Mariantonietta; Iorizzo, Massimo
First Report on Antifungal Activity of Metschnikowia pulcherrima Against Ascosphaera apis, the Causative Agent of Chalkbrood Disease in Honeybee (Apis mellifera L.) Colonies
2025 Iorizzo, Massimo; Coppola, Francesca; Pannella, Gianfranco; Ganassi, Sonia; Matarazzo, Cristina; Albanese, Gianluca; Tedino, Cosimo; Maria Di Donato, Licia; Pio Iacovino, Vincenzo; Cozzolino, Rosaria; De Cristofaro, Antonio
Improvement of antioxidant activity and postharvest quality of fresh-cut artichoke by dipping in flavonoid-rich bergamot juice
2025 Palumbo, Michela; Quintieri, Laura; Bartella, Lucia; Di Donna, Leonado; Santoro, Ilaria; Luparelli, Anna; Caputo, Leonardo; Pace, Bernardo; Cozzolino, Rosaria; Matarazzo, Cristina; Cefola, Maria
Light Flux Density and Photoperiod Affect Growth and Secondary Metabolism in Fully Expanded Basil Plants.
2024 D’Aquino, Luigi; Cozzolino, Rosaria; Malorni, Livia; Bodhuin, Thierry; Gambale, Emilia; Sighicelli, Maria; Della Mura, Brigida; Matarazzo, Cristina; Piacente, Sonia; Montoro, Paola
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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| Effects of inoculation timing and mixed fermentation with Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae on the aroma and sensory properties of Falanghina wine | 1-gen-2025 | Coppola, Francesca; Testa, Bruno; Cozzolino, Rosaria; Karaulli, Julian; Pannella, Gianfranco; Di Renzo, Massimo; Matarazzo, Cristina; Succi, Mariantonietta; Iorizzo, Massimo | |
| First Report on Antifungal Activity of Metschnikowia pulcherrima Against Ascosphaera apis, the Causative Agent of Chalkbrood Disease in Honeybee (Apis mellifera L.) Colonies | 1-gen-2025 | Iorizzo, Massimo; Coppola, Francesca; Pannella, Gianfranco; Ganassi, Sonia; Matarazzo, Cristina; Albanese, Gianluca; Tedino, Cosimo; Maria Di Donato, Licia; Pio Iacovino, Vincenzo; Cozzolino, Rosaria; De Cristofaro, Antonio | |
| Improvement of antioxidant activity and postharvest quality of fresh-cut artichoke by dipping in flavonoid-rich bergamot juice | 1-gen-2025 | Palumbo, Michela; Quintieri, Laura; Bartella, Lucia; Di Donna, Leonado; Santoro, Ilaria; Luparelli, Anna; Caputo, Leonardo; Pace, Bernardo; Cozzolino, Rosaria; Matarazzo, Cristina; Cefola, Maria | |
| Light Flux Density and Photoperiod Affect Growth and Secondary Metabolism in Fully Expanded Basil Plants. | 1-gen-2024 | D’Aquino, Luigi; Cozzolino, Rosaria; Malorni, Livia; Bodhuin, Thierry; Gambale, Emilia; Sighicelli, Maria; Della Mura, Brigida; Matarazzo, Cristina; Piacente, Sonia; Montoro, Paola |