Chiriatti, Maria Assunta
Chiriatti, Maria Assunta
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA - Sede Secondaria di Lecce
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Microbial terroir and food innovation: the case of yeast biodiversity in wine
2015 Capozzi, Vittorio; Garofalo, Carmela; Chiriatti, Maria Assunta; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe
The role of autochthonous microorganisms in the production of table olives
2014 Bleve, G; Tufariello, M; Durante, M; Ramires, Fa; Perbellini, E; Chiriatti, Ma; Grieco, F; Cappello, Ms; Mita, G; Tasioulamargari, M; Logrieco, Af
Genetic biodiversity of enological Saccharomyces isolated from grapes must natural fermentations.
2010 Chiriatti M. A.; Bleve G.; Panico E.; Vetrano C.; Rampino P.; Perrotta C.; Mita G; GRIECO F.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Microbial terroir and food innovation: the case of yeast biodiversity in wine | 1-gen-2015 | Capozzi, Vittorio; Garofalo, Carmela; Chiriatti, Maria Assunta; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe | |
| The role of autochthonous microorganisms in the production of table olives | 1-gen-2014 | Bleve, G; Tufariello, M; Durante, M; Ramires, Fa; Perbellini, E; Chiriatti, Ma; Grieco, F; Cappello, Ms; Mita, G; Tasioulamargari, M; Logrieco, Af | |
| Genetic biodiversity of enological Saccharomyces isolated from grapes must natural fermentations. | 1-gen-2010 | Chiriatti M. A.; Bleve G.; Panico E.; Vetrano C.; Rampino P.; Perrotta C.; Mita G; GRIECO F. |