Chiriatti, Maria Assunta
Chiriatti, Maria Assunta
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Microbial terroir and food innovation: the case of yeast biodiversity in wine
2015 Capozzi, Vittorio; Garofalo, Carmela; Chiriatti, Maria Assunta; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe
The role of autochthonous microorganisms in the production of table olives
2014 .Bleve G.; Tufariello M.; Durante M.; Ramires F.A.; Perbellini E.; Chiriatti M.A.; GRIECO F.; Cappello M.S.; Mita G.; TasioulaMargari M.; Logrieco A.F
Genetic biodiversity of enological Saccharomyces isolated from grapes must natural fermentations.
2010 Chiriatti M. A.; Bleve G.; Panico E.; Vetrano C.; Rampino P.; Perrotta C.; Mita G; GRIECO F.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Microbial terroir and food innovation: the case of yeast biodiversity in wine | 1-gen-2015 | Capozzi, Vittorio; Garofalo, Carmela; Chiriatti, Maria Assunta; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe | |
The role of autochthonous microorganisms in the production of table olives | 1-gen-2014 | .Bleve G.; Tufariello M.; Durante M.; Ramires F.A.; Perbellini E.; Chiriatti M.A.; GRIECO F.; Cappello M.S.; Mita G.; TasioulaMargari M.; Logrieco A.F | |
Genetic biodiversity of enological Saccharomyces isolated from grapes must natural fermentations. | 1-gen-2010 | Chiriatti M. A.; Bleve G.; Panico E.; Vetrano C.; Rampino P.; Perrotta C.; Mita G; GRIECO F. |