BRUNO, ANGELICA
BRUNO, ANGELICA
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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Novel Fermentation Strategies of Strawberry Tree Arbutus unedo Fruits to Obtain High Nutritional Value Products
2024 Ramires, F. A.; Durante, M.; D'Antuono, I.; Garbetta, A.; Bruno, A.; Tarantini, A.; Gallo, A.; Cardinali, A.; Bleve, G.
In vitro evidences of the globe artichoke antioxidant, cardioprotective and neuroprotective effects
2023 Iglesias-Carres, Lisard; Bruno, Angelica; D'Antuono, Isabella; Linsalata, Vito; Cardinali, Angela; Neilson, Andrew P.
Fermented Apulian table olives: effect of selected microbial starters on polyphenols composition, antioxidant activities and bioaccessibility
2017 D'Antuono, I; Bruno, A; Linsalata, V; Minervini, F; Garbetta, A; Tufariello, M; Mita, G; Logrieco, Af; Bleve, G; Cardinali, A
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Novel Fermentation Strategies of Strawberry Tree Arbutus unedo Fruits to Obtain High Nutritional Value Products | 1-gen-2024 | Ramires, F. A.; Durante, M.; D'Antuono, I.; Garbetta, A.; Bruno, A.; Tarantini, A.; Gallo, A.; Cardinali, A.; Bleve, G. | |
| In vitro evidences of the globe artichoke antioxidant, cardioprotective and neuroprotective effects | 1-gen-2023 | Iglesias-Carres, Lisard; Bruno, Angelica; D'Antuono, Isabella; Linsalata, Vito; Cardinali, Angela; Neilson, Andrew P. | |
| Fermented Apulian table olives: effect of selected microbial starters on polyphenols composition, antioxidant activities and bioaccessibility | 1-gen-2017 | D'Antuono, I; Bruno, A; Linsalata, V; Minervini, F; Garbetta, A; Tufariello, M; Mita, G; Logrieco, Af; Bleve, G; Cardinali, A |