MARTIGNETTI, ANTONELLA
MARTIGNETTI, ANTONELLA
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
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Volatile, quality and olfactory profiles of fresh-cut polignano carrots stored in air or in passive modified atmospheres
2021 Cozzolino, R.; De Giulio, B.; Pellicano, M. P.; Pace, B.; Capotorto, I.; Martignetti, A.; D'Agresti, M.; Laurino, C.; Cefola, M.
Volatile metabolites, quality and sensory parameters of "Ferrovia" sweet cherry cold stored in air or packed in high Co2 modified atmospheres
2019 Cozzolino, R; Martignetti, A; Cefola, M; Pace, B; Capotorto, I; DE GIULIO, Beatrice; Montemurro, N; Pellicano, Mp
Quality, sensory and volatile profiles of fresh-cut big top nectarines cold stored in air or modified atmosphere packaging
2018 Cozzolino R; Cefola M; Pace B; Malorni L; Martignetti A; Montemurro N; Pellicano MP;
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Volatile, quality and olfactory profiles of fresh-cut polignano carrots stored in air or in passive modified atmospheres | 1-gen-2021 | Cozzolino, R.; De Giulio, B.; Pellicano, M. P.; Pace, B.; Capotorto, I.; Martignetti, A.; D'Agresti, M.; Laurino, C.; Cefola, M. | |
| Volatile metabolites, quality and sensory parameters of "Ferrovia" sweet cherry cold stored in air or packed in high Co2 modified atmospheres | 1-gen-2019 | Cozzolino, R; Martignetti, A; Cefola, M; Pace, B; Capotorto, I; DE GIULIO, Beatrice; Montemurro, N; Pellicano, Mp | |
| Quality, sensory and volatile profiles of fresh-cut big top nectarines cold stored in air or modified atmosphere packaging | 1-gen-2018 | Cozzolino R; Cefola M; Pace B; Malorni L; Martignetti A; Montemurro N; Pellicano MP; |