DI STEFANO, VITA
DI STEFANO, VITA
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Potential Prebiotic Effect of Inulin-Enriched Pasta after In Vitro Gastrointestinal Digestion and Simulated Gut Fermentation
2024 Bavaro, ANNA RITA; DI BIASE, Mariaelena; Linsalata, Vito; D'Antuono, Isabella; DI STEFANO, Vita; Lonigro, STELLA LISA; Garbetta, Antonella; Valerio, Francesca; Melilli, MARIA GRAZIA; Cardinali, Angela
Effect of Sunlight Exposure on Anthocyanin and Non-Anthocyanin Phenolic Levels in Pomegranate Juices by High Resolution Mass Spectrometry Approach
2020 Vita Di Stefano; Salvatore Scandurra; Antonella Pagliaro; Vincenzo Di Martino; Maria Grazia Melilli.
Improvement of Fatty Acid Profile in Durum Wheat Breads Supplemented with Portulaca oleracea L. Quality Traits of Purslane-Fortified Bread
2020 Maria Grazia Melilli; Vita Di Stefano; Fabiola Sciacca ;Antonella Pagliaro ;Rosaria Bognanni ;Salvatore Scandurra ;Nino Virzì ;Carla Gentile; Massimo Palumbo
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Potential Prebiotic Effect of Inulin-Enriched Pasta after In Vitro Gastrointestinal Digestion and Simulated Gut Fermentation | 1-gen-2024 | Bavaro, ANNA RITA; DI BIASE, Mariaelena; Linsalata, Vito; D'Antuono, Isabella; DI STEFANO, Vita; Lonigro, STELLA LISA; Garbetta, Antonella; Valerio, Francesca; Melilli, MARIA GRAZIA; Cardinali, Angela | |
| Effect of Sunlight Exposure on Anthocyanin and Non-Anthocyanin Phenolic Levels in Pomegranate Juices by High Resolution Mass Spectrometry Approach | 1-gen-2020 | Vita Di Stefano; Salvatore Scandurra; Antonella Pagliaro; Vincenzo Di Martino; Maria Grazia Melilli. | |
| Improvement of Fatty Acid Profile in Durum Wheat Breads Supplemented with Portulaca oleracea L. Quality Traits of Purslane-Fortified Bread | 1-gen-2020 | Maria Grazia Melilli; Vita Di Stefano; Fabiola Sciacca ;Antonella Pagliaro ;Rosaria Bognanni ;Salvatore Scandurra ;Nino Virzì ;Carla Gentile; Massimo Palumbo |