PREITE, CHIARA
PREITE, CHIARA
Istituto di biologia e biotecnologia agraria (IBBA)
Improving the antinutritional profiles of common beans (Phaseolus vulgaris L.) moderately impacts carotenoid bioaccessibility but not mineral solubility
2024 Alvarado-Ramos, K.; Bravo-Nunez, A.; Halimi, C.; Maillot, M.; Icard-Verniere, C.; Forti, C.; Preite, C.; Ferrari, L.; Sala, T.; Losa, A.; Cominelli, E.; Sparvoli, F.; Camilli, E.; Lisciani, S.; Marconi, S.; George, S.; Mouquet-Rivier, C.; Kunert, K.; Reboul, E.
Legumes and common beans in sustainable diets: nutritional quality, environmental benefits, spread and use in food preparations
2024 Lisciani, S.; Marconi, S.; Le Donne, C.; Camilli, E.; Aguzzi, A.; Gabrielli, P.; Gambelli, L.; Kunert, K.; Marais, D.; Vorster, B. J.; Alvarado-Ramos, K.; Reboul, E.; Cominelli, E.; Preite, C.; Sparvoli, F.; Losa, A.; Sala, T.; Botha, A. -M.; Ferrari, M.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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| Improving the antinutritional profiles of common beans (Phaseolus vulgaris L.) moderately impacts carotenoid bioaccessibility but not mineral solubility | 1-gen-2024 | Alvarado-Ramos, K.; Bravo-Nunez, A.; Halimi, C.; Maillot, M.; Icard-Verniere, C.; Forti, C.; Preite, C.; Ferrari, L.; Sala, T.; Losa, A.; Cominelli, E.; Sparvoli, F.; Camilli, E.; Lisciani, S.; Marconi, S.; George, S.; Mouquet-Rivier, C.; Kunert, K.; Reboul, E. | |
| Legumes and common beans in sustainable diets: nutritional quality, environmental benefits, spread and use in food preparations | 1-gen-2024 | Lisciani, S.; Marconi, S.; Le Donne, C.; Camilli, E.; Aguzzi, A.; Gabrielli, P.; Gambelli, L.; Kunert, K.; Marais, D.; Vorster, B. J.; Alvarado-Ramos, K.; Reboul, E.; Cominelli, E.; Preite, C.; Sparvoli, F.; Losa, A.; Sala, T.; Botha, A. -M.; Ferrari, M. |