DI BELLA, MARIA CONCETTA RITA

DI BELLA, MARIA CONCETTA RITA  

Istituto di Chimica Biomolecolare - ICB - Sede Secondaria Catania  

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Effects of Growing Cycle and Genotype on the Morphometric Properties and Glucosinolates Amount and Profile of Sprouts, Microgreens and Baby Leaves of Broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) and Kale (B. oleracea L. var. acephala DC.) 1-gen-2021 Di Bella, Maria Concetta Rita; Toscano, Stefania; Arena, Donata; Moreno, Diego A.; Romano, Daniela; Branca, Ferdinando
Morphometric characteristics, polyphenols and ascorbic acid variation in Brassica oleracea L. novel foods: Sprouts, microgreens and baby leaves 1-gen-2020 Di Bella, M. C.; Niklas, A.; Toscano, S.; Picchi, V.; Romano, D.; Scalzo, R. L.; Branca, F.
Sensory properties of canned cardoon hearts in relation to genotype 1-gen-2020 Melilli, Mg; Argento, S; Scandurra, S; Pagliaro, A; Calderaro, P; DI BELLA, MARIA CONCETTA RITA; Branca, F
Shelf life and sensory properties of processed cardoon hearts 1-gen-2020 Melilli, Mg; Argento, S; Scandurra, S; Pagliaro, A; Di Bella, Mc; Branca, F