PULPITO, MARA
PULPITO, MARA
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Sub-standard peas valorization through Lactiplantibacillus plantarum fermentation to produce a biologically active ingredient for bread fortification | 1-gen-2025 | Di Biase, Mariaelena; Rita Caponio, Giusy; Cifarelli, Valentina; Lonigro, Stella Lisa; Pulpito, Mara; Grandolfo, Claudia; Difonzo, Graziana; Calligaris, Sonia; Plazzotta, Stella; Tamma, Grazia; Valerio, Francesca |