CNR Institutional Research Information System

Tutela e sviluppo dell'ambiente collinare romagnolo mediante la qualificazione dell'olivicoltura, la caratterizzazione e la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva tipico

Rapparini F;Magli M
2004
2004
Istituto di Biometeorologia - IBIMET - Sede Firenze
filiera
olio di oliva
profilo chimico
profilo sensoriale
aromi
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