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Progetto PON 'Utilizzo integrato di approcci tecnologici innovativi per migliorare la shelf-life e preservare le proprietà nutrizionali di prodotti agroalimentari (SHELF-LIFE)' O.R. 2 Messa a punto di nuovi processi per il trattamento e la conservazione di prodotti ortofrutticoli di IV gamma Sottoattività 2.1.3 Valutazione dell'idoneità di ecotipi di pomodoro da serbo all'utilizzazione agroindustriale come prodotti di IV gamma
Patanè C
2015
Abstract
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