Saggio di tossicità su Aflatossina B1 mediante sistema Microtox®.

Aflatoxin B1 is the most hepatotoxic foodborne contaminant of feed farmed and it is causes of mortality in fish farms. Contamination by aflatoxin is often associated with fish health and the decrease of the quality production. Chronic exposure causes hepatotoxic, carcinogenic, mutagenic and immunosuppressive effects. There are few study about aflatoxin B1 in marine fish, although the contamination of feed is of increasing interest in fish farms. The aim of this study is to evaluate toxicity of AFB1 using the Microtox® test.

L'Aflatossina B1 è il più potente epatotossico noto di origine alimentare, frequentemente ritrovato come contaminante anche nei mangimi d'allevamento ed implicato quale agente eziologico di improvvisi eventi di mortalità negli allevamenti ittici. L'aflatossicosi in forma cronica desta grandi preoccupazioni in acquacoltura poiché spesso associata al graduale declino dello stato di salute dei pesci e al depauperamento della qualità della produzione. L'esposizione cronica induce numerosi effetti avversi inclusi quelli epatotossici, carcinogenici, mutagenici ed immunosoppressivi. Le informazioni circa gli effetti indotti nei Teleostei marini sono alquanto rare, sebbene la contaminazione dei mangimi da parte di AFB1 stia destando un crescente interesse negli allevamenti ittici. Questo studio si propone di valutare l'effetto tossico di dosi crescenti di AFB1 mediante l'uso del Microtox®.