Abbattimento microbiologico in Mytilus galloprovincialis (Lamarck 1819).

Mussels accumulate and concentrate many particles and planktonic microorganisms from seawater. Through the mechanism of depuration, it is possible to remove microorganisms harmful to human health from these animals. In this work it was evaluated the concentration of microbial flora in Mytilus galloprovincialis (Lamarck 1819) (total bacterial count, heterotrophic bacteria, Vibrios) after a depuration treatment.

I molluschi bivalvi marini, mediante un meccanismo di nutrizione-filtrazione, sono in grado di trattenere nel loro organismo non solo le particelle alimentari necessarie al loro metabolismo ma anche microrganismi presenti nell'ambiente. Attraverso il processo di depurazione è possibile rimuovere parte dei microrganismi accumulati, tra i quali ce ne possono essere alcuni dannosi per la salute dell'uomo. In questo lavoro è stata valutata la capacità di abbattimento della flora microbica in alcuni individui di Mytilus galloprovincialis (Lamarck 1819) con particolare riferimento alla carica batterica totale, ai batteri eterotrofi e alle specie appartenenti alla famiglia delle Vibrionaceae.