Esposizione delle ultime riceche relativa alla valorizzazione degli scarti del pomodoro

Gli scarti della lavorazione industriale del pomodoro come risorsa

Barbara Nicolaus;Annarita Poli;Giuseppina Tommonaro;Paola Di Donato
2016

Abstract

Esposizione delle ultime riceche relativa alla valorizzazione degli scarti del pomodoro
2016
Istituto di Chimica Biomolecolare - ICB - Sede Pozzuoli
scarti solidi pomodoro
bucce e semi
fibre e antiossidanti
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