Descrizione delle potenzialità della spettroscopia NMR per la caratterizzazione della qualità e dell'invecchiamento dell'aceto balsamico di Modena
La risonanza svela i segreti dell'aceto balsamico
Consonni Roberto;Cagliani Laura Ruth
2006
Abstract
Descrizione delle potenzialità della spettroscopia NMR per la caratterizzazione della qualità e dell'invecchiamento dell'aceto balsamico di ModenaFile in questo prodotto:
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