Relazione del secondo anno di attività del progetto Bilaterale BAS-CNR Nel secondo anno, l'attività di ricerca si è svolta in accordo agli obiettivi del progetto che prevedono: - determinazione dell'attività antiradicalica dei composti sintetizzati e naturali attraverso l'utilizzo della cromatografia a strato sottile e il metodo spettrofotometrico UV-Vis del test con il DPPH. - studio dell'attività antiossidante dei nuovi composti a base fenolica e bifenilica idrossilata - studio degli effetti dovuti a sinergismo, addittivismo o antagonismo di miscele binarie con antiossidanti commerciali a ridotta tossicità e di ampio consumo. - confronto del potere antiossidante calcolato nell'autoossidazione lipidica e per via elettrochimica su potenziali miscele ad uso fitoterapeutico - pubblicazione dati
Studies on the antioxidant activity of natural and natural-like phenol mixtures in the development of phytochemical therapies
Maria Antonietta Dettori;Davide Fabbri;
2018
Abstract
Relazione del secondo anno di attività del progetto Bilaterale BAS-CNR Nel secondo anno, l'attività di ricerca si è svolta in accordo agli obiettivi del progetto che prevedono: - determinazione dell'attività antiradicalica dei composti sintetizzati e naturali attraverso l'utilizzo della cromatografia a strato sottile e il metodo spettrofotometrico UV-Vis del test con il DPPH. - studio dell'attività antiossidante dei nuovi composti a base fenolica e bifenilica idrossilata - studio degli effetti dovuti a sinergismo, addittivismo o antagonismo di miscele binarie con antiossidanti commerciali a ridotta tossicità e di ampio consumo. - confronto del potere antiossidante calcolato nell'autoossidazione lipidica e per via elettrochimica su potenziali miscele ad uso fitoterapeutico - pubblicazione datiI documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
