STUDIO SULLO SVILUPPO DI FILIERE DI PRODUZIONE DI NUOVE FONTI PROTEICHE PER L'ALIMENTAZIONE ANIMALE MEDIANTE L'ALLEVAMENTO DI INSETTI (BOMBYX MORI, HERMETIA ILLUCENS) (BOMB-HI)

BOMB-HI è uno studio di fattibilità finanziato da FINPIEMONTE nell' ambito del POR-FESR Asse I -Innovazione e transizione produttiva, Attività I. 1.3 Innovazione e PMI, Call 2014, inerente lo sviluppo di filiere di nuove fonti proteiche per l'alimentazione animale mediante l'allevamento di insetti: Bombyx Mori (baco da seta) e Hermetia Illucens. La parte di studio a cui CNR- ISMAC partecipa attivamente si propone di verificare se vi siano le condizioni per un rilancio della gelsicoltura e della bachicoltura sul territorio regionale (regione Piemonte) grazie all'adozione di tecnologie innovative per la valorizzazione integrata di tutti i prodotti della bachicoltura. I cascami di seta prodotti a livello locale possono rappresentare una fonte di fibre pregiate a costi contenuti, aprendo prospettive di impieghi innovativi in diversi settori, date le proprietà attese dalle fibre (estrema finezza, buone caratteristiche meccaniche, biocompatibilità, comportamento termico, resistenza al fuoco, ecc.). Caratteristica originale dello studio è la valorizzazione congiunta della larva che - come riportato da alcuni studi scientifici - contiene elevate quantità di grassi polinsaturi del tipo "omega 3" dall'elevato valore nutrizionale, ideale per l'utilizzo nel settore italiano dell'itticoltura di qualità, che oggi necessita di una quantità di mangimi > 100 000 t/anno. Lo studio prevede la partecipazione di patners appartenenti sia al polo tessile Pointex , sia al polo per le energie rinnovabili e mini-hydro Enermhy e precisamente la agenzia di sviluppo del territorio Langhe Monferrato Roero, la società Agrocompany s.r.l., l'Università degli Studi di Torino - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, la ditta meccanotessile Nuova Cosmatex s.r.l. e il CNR- ISMAC di Biella.