Il prototipo è un esempio di trasferimento tecnologico dalla ricerca di base all' applicazione industriale e/o commerciale per la valutazione della shelf life dei crostacei decongelati.
Un prototipo innovativo per valutare la bontà dei crostacei
Caterina Costa;Rosa Bonaventura;Francesca Zito;Roberta Russo;Annalisa Pinsino;Mauro Biondo
2016
Abstract
Il prototipo è un esempio di trasferimento tecnologico dalla ricerca di base all' applicazione industriale e/o commerciale per la valutazione della shelf life dei crostacei decongelati.File in questo prodotto:
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