Panoramica sugli impatti qualitativi nutrizionali e salutistici della tecnologia UHT su latte alimentare

Effetti della pastorizzazione UHT sulla qualità biochimica e nutrizionale del latte

Giribaldi Marzia
2017

Abstract

Panoramica sugli impatti qualitativi nutrizionali e salutistici della tecnologia UHT su latte alimentare
2017
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
uht
latte
proteine
pastorizzazione
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/363127
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