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This volume provides an overview of membrane processes in the food production with a special focus on Wellness Ingredients and Juice Processing

Membrane Systems in Food Production - Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing

A Cassano;E Drioli
2021

Abstract

This volume provides an overview of membrane processes in the food production with a special focus on Wellness Ingredients and Juice Processing
2021
Istituto per la Tecnologia delle Membrane - ITM
978-3-11-071270-4
membrane processes
food production
wellness ingredients
fruit juice processing
03.01 Monografia o trattato scientifico
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/395595
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