The document describes the environmental impacts of catering services throughout the life cycle, reports some data, illustrates the objectives of the Minimum Environmental Criteria (CAM) and the approach used to reduce environmental and social impacts through sustainable public procurement, taking into account the sectorial legal framework.
Il documento descrive gli impatti ambientali dei servizi di ristorazione collettiva lungo il ciclo di vita, riporta alcuni dati, illustra gli obiettivi dei Criteri ambientali minimi (CAM) di cui al DM 10 marzo 2020 e l'approccio utilizzato per la riduzione degli impatti ambientali e sociali tramite gli appalti pubblici sostenibili alla luce del quadro giudirico di riferimento.
Relazione di accompagnamento dei Criteri Ambientali Minimi per il servizio di ristorazione collettiva e la fornitura derrate alimentari (DM 10 marzo 2020)
Mascioli A;
2020
Abstract
Il documento descrive gli impatti ambientali dei servizi di ristorazione collettiva lungo il ciclo di vita, riporta alcuni dati, illustra gli obiettivi dei Criteri ambientali minimi (CAM) di cui al DM 10 marzo 2020 e l'approccio utilizzato per la riduzione degli impatti ambientali e sociali tramite gli appalti pubblici sostenibili alla luce del quadro giudirico di riferimento.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
