Atlante dei Vitigni Rari di Puglia

The volume "Atlante dei Vitigni Rari di Puglia" presents the comprehensive outcomes of the research, field exploration, and characterization activities carried out within project “Recovery of Apulian Grapevine Germplasm” (Re.Ge.Vi.P.), funded by the Apulia Region (RDP 2014-2022, Operation 10.2.1) to counteract severe genetic erosion caused by post-phylloxera varietal simplification. The study implements an integrated interdisciplinary methodology combining historical and archival bibliographic research (starting from a target "Mancolista" inventory of over 200 historical local cultivars) with field prospections and Citizen Science across regional "refuge areas". Field surveys enabled the georeferencing and sampling of 820 traditional grapevine accessions; subsequent molecular profiling using nuclear SSR microsatellite markers uncovered 228 unique unknown genotypes and successfully relocated 48 historical varieties listed in 19th-century literature. The monograph provides an in-depth characterization of 30 rare native grape varieties, featuring historical records, OIV ampelographic descriptions, agronomic and technological traits, berry and wine chemical analyses, and sensory profiles, alongside a synoptic table of 9-locus OIV SSR genetic profiles. Additionally, the book includes two focus studies on the discovery of Antonio Jatta’s unpublished 1887 ampelographic manuscript and on the "Francesine" (Direct Producer Hybrids), together with a tribute to Prof. Vito Nicola Savino. This body of knowledge provides the scientific and legal foundation for ex-situ conservation at the Locorotondo germplasm regional repository, registration in the National Register of Grapevine Varieties (RNVV), and the sustainable reintroduction of these genetic resources into Apulian PDO/PGI wine production frameworks.

Il volume "Atlante dei Vitigni Rari di Puglia" raccoglie i risultati delle attività di ricerca, prospezione e caratterizzazione condotte nell'ambito del progetto “Recupero del Germoplasma Viticolo Pugliese” (Re.Ge.Vi.P.), finanziato dalla Regione Puglia (PSR 2014-2022, Operazione 10.2.1) per contrastare la severa erosione genetica subita dal patrimonio viticolo regionale a causa della ricostituzione post-fillosserica e dell'omologazione commerciale. Il lavoro adotta un innovativo approccio multidisciplinare integrato che coniuga la ricerca storiografico-bibliografica d'archivio (attraverso la stesura della "Mancolista" comprendente oltre 200 cultivar storiche) con la prospezione territoriale sul campo e la Citizen Science nei "luoghi rifugio" della regione. L'esplorazione geografica ha consentito di georeferenziare e campionare 820 accessioni di vitigni tradizionali e rari; le analisi molecolari mediante marcatori microsatelliti SSR hanno rivelato 228 genotipi unici incogniti e consentito il ritrovamento sul campo di 48 varietà originariamente individuate solo nella letteratura d'epoca. Il volume fornisce la caratterizzazione monografica dettagliata di 30 cultivar rare, declinata attraverso notizie storiche, descrizioni ampelografiche (descrittori OIV), valutazioni vegeto-produttive, analisi chimico-tecnologiche e profili sensoriali delle uve e dei vini microvinificati, completata dalla tabella sinottica dei profili genetici SSR a 9 loci OIV. L'opera include inoltre due schede di approfondimento sul ritrovamento del manoscritto ampelografico inedito di Antonio Jatta (1887) e sulle uve "Francesine" (Ibridi Produttori Diretti), oltre alla trattazione del quadro metodologico e al ricordo commemorativo del Prof. Vito Nicola Savino. Il complesso di conoscenze raccolto costituisce la base scientifica e legale per la conservazione ex-situ presso il Centro di Locorotondo, l'iscrizione al Registro Nazionale delle Varietà di Vite (RNVV) e il reinserimento sostenibile di tali risorse nei disciplinari DOP e IGP della Puglia.