Ostante, Giorgia
Ostante, Giorgia
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Microbial Ecology and Nutritional Features in Liquid Sourdough Containing Hemp Flour Fermented by Lactic Acid Bacterial Strains | 1-gen-2025 | Di Biase, Mariaelena; Scicchitano, Daniel; Valerio, Francesca; Lonigro, Stella Lisa; Cifarelli, Valentina; Ostante, Giorgia; D'Antuono, Isabella; Candela, Marco; Ferrara, Massimo |