OTTOMBRINO, ANTONIO

OTTOMBRINO, ANTONIO  

Istituto per la BioEconomia - IBE - Sede Secondaria San Michele all'Adige (TN)  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Sensory Analyses Driven Formulation of Fruit Cereal Bars Enriched With Arthrospira platensis Dried Powder 1-gen-2025 Ottombrino, A.; Cianciabella, M.; Medoro, C.; Picariello, A.; Oliviero, A.; De Sena, V.; Predieri, S.; Rossi, M.
Development of functional nougat without diabetic effects in vivo 1-gen-2023 Ottombrino, A; Maurano, F; Montesano, E; Picariello, A; Oliviero, M; Rossi, M
Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream 1-gen-2016 Boscaino, F; Cammarota, G; Ottombrino, A; Nazzaro, M; Siano, F; Volpe, Mg; Sorrentino, A
Short communication: Technological and genotypic comparison between Streptococcus macedonicus and Streptococcus thermophilus strains coming from the same dairy environment 1-gen-2011 Blaiotta, G; Sorrentino, A; Ottombrino, A; Aponte, M
Enzymes from Sulfolobus shibatae for the production of trehalose and glucose from starch 1-gen-1998 Di Lernia, I.; Morana, A.; Ottombrino, A.; Fusco, S.; Rossi, M.; De Rosa, M.