CNR Institutional Research Information System

Monitoring of Maillard reaction model systems through an immunological approach

Monti SM;
1996
1996
Istituto di Biostrutture e Bioimmagini - IBB - Sede Napoli
Chemical Reactions in Foods III
1
none
Monti SM; Fogliano V; Ritieni A; Ferracane R; Randazzo G
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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