CNR Institutional Research Information System

Bio-based nanocomposite coating to preserve quality of Fior di latte cheese

Buonocore GG;
2011
2011
MATERIALI COMPOSITI E BIOMEDICI
Inglese
WOS:000296264600005
94
11
5298
5304
7
Sì, ma tipo non specificato
active coating; silver nanoparticle; modified-atmosphere packaging; shelf life of fresh cheese
4
info:eu-repo/semantics/article
262
Gammariello, D; Conte, A; Buonocore, Gg; Del Nobile MA,
01 Contributo su Rivista::01.01 Articolo in rivista
none
01.01 Articolo in rivista
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