Influence of a crude polysaccharidic extract from Lentinula edodes on patulin synthesis by Penicillium expansum and on the activity of two biocontrol yeasts

Ricelli A;
2007

2007
Istituto di Chimica Biomolecolare - ICB - Sede Pozzuoli
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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