Oxidative changes in Sicilian extra virgin olive oil under heating  treatment detected by FTIR spectroscopy, viscosimetry and time-resolved luminescence

	Anno
	
				2007
			
	Strutture organizzative
	
				Istituto di Biofisica - IBF
			
	Appare nelle tipologie:
	
				04.02 Abstract in Atti di convegno

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/172666

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