CNR Institutional Research Information System

Evaluation of L-isoaspartyl residues as aging parameter of food proteins

R Palumbo;
1995
1995
Inglese
40° Congresso Nazionale SIB
1995
Torino
Abstract P-137
1
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
274
04 Contributo in convegno::04.02 Abstract in Atti di convegno
D. Ingrosso; M. D. Buro; S. D'Angelo; R. Palumbo; P. Galletti;V. Zappia
04.02 Abstract in Atti di convegno
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