CNR Institutional Research Information System

Innovation in Food Engineering - Chapter 3 Biotechnological Tools to Produce Natural Flavors and Methods to Authenticate Their Origin

Stefano Serra
2009
2009
Inglese
Innovation in Food Engineering
81
106
978-1-4200-8606-5
CRC Press
Boca Raton
STATI UNITI D'AMERICA
5
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
none
Brenna, Elisabetta; Fronza, Giovanni; Fuganti, Claudio; G Gatti, Francesco; Serra, Stefano
info:eu-repo/semantics/bookPart
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/199456
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact