CNR Institutional Research Information System

Standard Merceologici degli Impasti e loro successiva trasformazione a seguito di lievitazione e cottura

Orlando P
1995
1995
Italiano
Convegno Internazionale Pizza Napoletana
29-30 Novembre 1995
Castel dell' Ovo _ Napoli
Per uno standard internazionale della pizza Napoletana: descrizione della ricerca effettuata per conto del Comune di Napoli
1
none
Orlando, P
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/204226
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact