La Royal Gala piace alla Regina Elisabetta? Quella Fuji viene coltivata in Giappone? Ed è proprio la Granny Smith che la nonna di Bugs Bunny usa per fare la sua torta? Forse ancora non lo sai, ma esistono centinaia di tipi diversi di mele, tutte di diverso colore! E la mela è un frutto che racchiude al suo interno tantissimi fenomeni scientifici. Sei curioso? Allora seguici e capirai come una mela, dal suo seme, possa diventare un frutto maturo, dalle proprietà così speciali da poter dire che "una mela al giorno toglie il medico di torno"! Vuoi scoprire il significato di parole difficili come antiossidanti e vitamine? Insieme a noi, giocando con provette e soluzioni di semplici ingredienti che trovi nella tua cucina, tutto sarà un gioco di scoperta. Ogni volta che lo desideri, con semplici strumenti, una deliziosa mela matura ti trasforma in uno scienziato: vieni a trovarci!
Laboratorio Scienziati culinari al tempo delle mele
Francesco Gai;
2014
Abstract
La Royal Gala piace alla Regina Elisabetta? Quella Fuji viene coltivata in Giappone? Ed è proprio la Granny Smith che la nonna di Bugs Bunny usa per fare la sua torta? Forse ancora non lo sai, ma esistono centinaia di tipi diversi di mele, tutte di diverso colore! E la mela è un frutto che racchiude al suo interno tantissimi fenomeni scientifici. Sei curioso? Allora seguici e capirai come una mela, dal suo seme, possa diventare un frutto maturo, dalle proprietà così speciali da poter dire che "una mela al giorno toglie il medico di torno"! Vuoi scoprire il significato di parole difficili come antiossidanti e vitamine? Insieme a noi, giocando con provette e soluzioni di semplici ingredienti che trovi nella tua cucina, tutto sarà un gioco di scoperta. Ogni volta che lo desideri, con semplici strumenti, una deliziosa mela matura ti trasforma in uno scienziato: vieni a trovarci!I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
