CNR Institutional Research Information System

Investigation on the heat stability and the pH-driven changes in the protein profile of an italian white wine

Giribaldi M;
2012
2012
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
Chemical reactions in foods VII
November 14-16, 2012
Prague, Czech Republic
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Giribaldi M; Dordoni R; Riva V.M; Giuffrida MG, Lambri M
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
2
04.03 Poster in Atti di convegno
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