Di sette vitigni aromatici a bacca colorata del Piemonte viene fornita la completa caratterizzazione agronomica, aromatica, polifenolica ed enologica come risultato di tre anni di controlli in campo ed in cantina.
Caratteristiche agronomiche e potenzialità enologiche di sette vitigni aromatici del Piemonte a bacca colorata
Mannini F;Mollo A;Santini D;
2013
Abstract
Di sette vitigni aromatici a bacca colorata del Piemonte viene fornita la completa caratterizzazione agronomica, aromatica, polifenolica ed enologica come risultato di tre anni di controlli in campo ed in cantina.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.