Di sette vitigni aromatici a bacca colorata del Piemonte viene fornita la completa caratterizzazione agronomica, aromatica, polifenolica ed enologica come risultato di tre anni di controlli in campo ed in cantina.
Caratteristiche agronomiche e potenzialità enologiche di sette vitigni aromatici del Piemonte a bacca colorata
Mannini F;Mollo A;Santini D;
2013
Abstract
Di sette vitigni aromatici a bacca colorata del Piemonte viene fornita la completa caratterizzazione agronomica, aromatica, polifenolica ed enologica come risultato di tre anni di controlli in campo ed in cantina.File in questo prodotto:
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