CNR Institutional Research Information System

Apple Juice Clarification by Immobilized Pectolytic Enzymes in Packed or Fluidized Bed Reactors

Bencivenga U;Mita DG
2008
2008
Istituto di genetica e biofisica "Adriano Buzzati Traverso"- IGB - Sede Napoli
01.01 Articolo in rivista
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