Valutazione delle caratteristiche nutrizionali di quinoa e amaranto pseudocereali privi di glutine che possono essere impiegati in alternativa ai comuni cereali nella dieta di persone affette da celiachia.
Caratteristiche chimico-nutrizionali di Quinoa ed Amaranto pseudocerali gluten free
Riccardi M;Pulvento C
2011
Abstract
Valutazione delle caratteristiche nutrizionali di quinoa e amaranto pseudocereali privi di glutine che possono essere impiegati in alternativa ai comuni cereali nella dieta di persone affette da celiachia.File in questo prodotto:
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