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Ripening of olives var. Correggiolo: modification of oxidative stability of oils during fruit ripening and oil storage

2004
2004
Istituto di Biometeorologia - IBIMET - Sede Firenze
olive oil
seasonality
phenols
stability
agrophenology
01.01 Articolo in rivista
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/31865
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