Da tempo immemorabile il castagno rappresenta una risorsa alimentare fondamenta le. Chiamato "albero del pane", per la produzione di frutti ricchi di amido in grado di essere trasformati in castagne secche e farina che integra vano la scarsa disponibilità di cereali, ha garantito, soprattutto in periodi storici difficili, la sopravvivenza della maggior parte delle popolazioni montane italiane.
Fresco, trasformato, da legno. Tutte le chance del castagno
Lombardini C
2011
Abstract
Da tempo immemorabile il castagno rappresenta una risorsa alimentare fondamenta le. Chiamato "albero del pane", per la produzione di frutti ricchi di amido in grado di essere trasformati in castagne secche e farina che integra vano la scarsa disponibilità di cereali, ha garantito, soprattutto in periodi storici difficili, la sopravvivenza della maggior parte delle popolazioni montane italiane.File in questo prodotto:
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