Il poster illustra i risultati del progetto di ricerca e sviluppo "Sanpei 2". Evidenzia i problemi individuati lungo la filiera dell'acquacoltura biologica italiana per la ristorazione colllettiva pubblica e le azioni intraprese per trovare delel soluzioni condivise con il mondo produttivo e le istituzioni.
Sano come un pesce biologico italiano: valorizzazione delle produzioni di acquacoltura biologica nella ristorazione collettiva pubblica
Elena Pagliarino;Elena Santanera;
2016
Abstract
Il poster illustra i risultati del progetto di ricerca e sviluppo "Sanpei 2". Evidenzia i problemi individuati lungo la filiera dell'acquacoltura biologica italiana per la ristorazione colllettiva pubblica e le azioni intraprese per trovare delel soluzioni condivise con il mondo produttivo e le istituzioni.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
