Colorants, and red colorant in particular, are widely used by industry to increase the appearance of beverage and foodstuff making both visually more attractive.

From synthetic to natural and high performing colorants

Pagliaro;Mario
2017

Abstract

Colorants, and red colorant in particular, are widely used by industry to increase the appearance of beverage and foodstuff making both visually more attractive.
2017
Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati - ISMN
biomaterials
natural colorant
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/344833
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 0
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact