Il Peperino tra innovazione e tradizione

nell'ambito della manifestazione Peperino in Fiore, si è svolto presso la Sala Consiliare del Comune di Vitorchiano l'evento "Il Peperino: tra Innovazione e Tradizione", volto a disseminare le competenze maturate da IMC-CNR sul peperino come materiale caratterizzante il territorio di Vitorchiano e, più in generale, della Tuscia sotto il profilo paesaggistico, culturale, geologico ed economico. La presente presentazione ha riguardato alcuni aspetti salienti del territorio locale (sotto il profilo naturalistico, storico, archeologico, architettonico, sociale ed economico) connotato dalla presenza del peperino come elemento saliente del paesaggio, della cultura e dei saperi locali che si sono stratificati nel tempo. In particolare questi caratteri sono stati collocati alla base di potenziali modelli di sviluppo fondati sul positivo connubio tra tradizione locale e fattori capaci di attivare virtuosi processi innovativi. Partendo quindi dal peperino come risorsa dei "luoghi" è possibile prevedere un più stretto rapporto fra centri di ricerca e agenti locali (anche tramite specifiche azioni e iniziative di trasferimento tecnologico e movimentazione delle conoscenze) come focus centrale su cui fondare processi innovativi fondati sulla tradizione anche per la definizione di modello efficace ed efficiente di sviluppo locale.