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Optimization of the SAFETYPACK in-line headspace oxygen analyzer for flow-packed products: mozzarella cheese sealed in modified atmosphere

Optimization of the SAFETYPACK in-line headspace oxygen analyzer for flow-packed products

L Cocola;M Fedel;L Poletto
2016

Abstract

Optimization of the SAFETYPACK in-line headspace oxygen analyzer for flow-packed products: mozzarella cheese sealed in modified atmosphere
2016
laser spectroscopy
modified atmosphere packaging
oxygen detection
04.01 Contributo in Atti di convegno
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