Sostenibilità. La lezione delle piante

Il libro vuole trasmettere al lettore come oggi, attraverso l'osservazione degli ecosistemi, la ricerca, la sperimentazione e l'innovazione, sia possibile adottare comportamenti e produzioni sostenibili che possono garantire cambiamenti nei parametri ambientali tali da non compromettere ciò che ci circonda. Molte aree geografiche sono state trasformate dall'intervento dell'uomo che da sempre ha sfruttato l'ambiente per sviluppare le proprie civiltà ma ora l'intensità del suo intervento sta determinando gravi problemi come ad esempio l'inquinamento, il depauperamento delle risorse, l'inaridimento di alcune zone, l'accumularsi dei rifiuti, la scarsità di produzione di cibo. Sorge così la necessità di cambiare il modo di usare le risorse naturali per preservare l'ambiente, pilastro fondamentale per la sopravvivenza. Il percorso seguito dagli autori è caratterizzato da un approccio interdisciplinare e si focalizza sullo studio della natura e sugli aspetti biologici che la regolano per spiegare come il progresso e l'innovazione, se avvengono in armonia con l'ambiente, possono garantire la sostenibilità ambientale a una popolazione che entro il 2050 sarà di dieci miliardi d'individui. L'alimentazione mirata, il mantenimento della biodiversità, la domesticazione delle piante, la manipolazione del microbioma, il biorisanamento, il riciclo, la produzione di prodotti e molecole rinnovabili sono gli argomenti che accompagneranno questo percorso all' insegna della circolarità.