Si mostrano le condizioni sufficienti per avere costanti di Lebesgue ottimali (anche pesate) per l'approssimazione polinomiale discreta di una funzione di due variabili, nota su una griglia di zeri di Jacobi. Si considera sia l'interpolazione bivariata di Lagrange che l'approssimazione generalizzata di tipo de la Vallée Poussin, ottenuta mediante una generica funzione filtro.
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