Negli ultimi anni sono aumentati i piatti preparati con alimenti, come alghe, insetti, meduse, i cosiddetti "novel food", che offrono un nuovo stimolo al food-photographer. A tenere gli occhi puntati su questi alimenti, oltre ai fotografi, sono gli scienziati del Cnr.
Food photografer & novel food
Gaetano Massimo Macri
2019
Abstract
Negli ultimi anni sono aumentati i piatti preparati con alimenti, come alghe, insetti, meduse, i cosiddetti "novel food", che offrono un nuovo stimolo al food-photographer. A tenere gli occhi puntati su questi alimenti, oltre ai fotografi, sono gli scienziati del Cnr.File in questo prodotto:
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