Report metodologico sull'applicazione di tecniche molecolari mirate all'identificazione genetica mediante DNA barcode impiegate per l'identificazione effettiva e/o provenienza dei prodotti commercializzati, nonché per smascherare etichettature errate e fraudolente sostituzioni, difficili da rilevare soprattutto nei prodotti ittici.

Development of a simple and fast "DNA extraction kit" for sea food identification and marine species.

Biondo G;Nicosia A;Tagliavia M;Armeri GM;Bennici CD;Torri M;Masullo T;Monastero C;Cuttitta A
2016

Abstract

Report metodologico sull'applicazione di tecniche molecolari mirate all'identificazione genetica mediante DNA barcode impiegate per l'identificazione effettiva e/o provenienza dei prodotti commercializzati, nonché per smascherare etichettature errate e fraudolente sostituzioni, difficili da rilevare soprattutto nei prodotti ittici.
2016
DNA
barcode
frodi alimentari
specie ittiche
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/384643
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