Questo e-book riassume le attuali conoscenze sui saperi, le tradizioni e la biodiversità di alcuni ortaggi locali pugliesi, nonché sui prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia a base di ortaggi.
La Compagnia del Carosello. Agro-biodiversità e comunità del cibo
Massimiliano Renna;
2020
Abstract
Questo e-book riassume le attuali conoscenze sui saperi, le tradizioni e la biodiversità di alcuni ortaggi locali pugliesi, nonché sui prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia a base di ortaggi.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
