CNR Institutional Research Information System

Killing activities of an antimicrobial peptide of natural origin against foodborne pathogens: a new weapon to fight old enemies in the food industry.

Gianna Palmieri;Marco Balestrieri;Marta Gogliettino;
2018
2018
Istituto di Bioscienze e Biorisorse
antimicrobial peptide
foodborne pathogens
packaging
04.02 Abstract in Atti di convegno
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