This essay presents some archival notes on sugar refining in Venice between the 16th and 17th centuries, as the first result of a wider research still in progress.
L'articolo presenta alcune note d'archivio sulla raffinazione dello zucchero a Venezia tra il sedicesimo e il diciassettesimo secolo, come primo risultato di una ricerca più ampia ancora in corso.
Note sulle raffinerie di zucchero a Venezia in età moderna. Un vecchio prodotto nei nuovi flussi globali
Isabella Cecchini
2022
Abstract
This essay presents some archival notes on sugar refining in Venice between the 16th and 17th centuries, as the first result of a wider research still in progress.File in questo prodotto:
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